川香四季豆的做法 【四川】川香四季豆 川香四季豆怎么做

“今天要介绍的是四季豆，这个菜比较常见。
而且食用多样很受欢迎！如北方的卤面、焖面就比较常用到。
而在南方一般都是用来炒比较多，炒的口味样式也是林林总总。
今天介绍的是一个川菜系的做法，很香也适合家庭下饭食用。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

川香四季豆的做法步骤

• 1、做的时候把材料先准备好，肉可以是瘦肉还是五花肉。给剁碎成肉末备用四季豆撕去丝，掰成一小段一小段洗洗使用

• 2、锅热下油小火爆香蒜头与辣椒【辣椒可以切碎，整个辣椒取其香味。切碎使用的话辣度就会增加，按自己喜好调整】

• 3、爆香后倒入肉末炒散

• 4、勺入郫县豆瓣酱爆香

• 5、倒入四季豆开始大火翻炒，加入少许水盖上锅盖小焖3分钟。加入味精盐翻炒收汁即可

• 6、超级下饭

小窍门

加入少许水盖上锅盖小焖3分钟。