香酥腊味薯片的做法，香酥腊味薯片怎么做

“土豆对女人、孩子的诱惑是无法抗拒的。估计土豆的烹饪方法有成千上万种，今天这个腊味土豆色泽美观，咸鲜微辣，下饭佐酒俱佳。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香酥腊味薯片的做法步骤

• 1、土豆洗净切4mm左右的片，用清水冲洗掉多余的淀粉。

• 2、腊肉煮熟切片，青椒小米辣切小圆。姜蒜切片备用

• 3、平底锅加少许油烧热，下土豆煎至两面发黄，边缘呈金黄色时捞出备用。煎的时候撒一些盐。

• 4、平底锅下腊肉，煎出油，推到锅边，放入姜蒜片爆香，下尖椒小米辣，炒出辣味

• 5、把煎好的土豆放进去一起翻炒几下，撒入葱花即可。

小窍门

煎土豆的时候要放些盐，因为腊肉本身咸味已经足够了，如果后面一起加盐，腊肉就会咸。