香芋紫薯酥的做法,香芋紫薯酥怎么做
“做法简单的一款小甜点,外面的皮非常酥松,包的内馅软糯清甜,口感刚刚好,小小的一个,吃起来也很方便。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香芋紫薯酥的做法步骤
1、把低粉、糖粉、盐混匀后加入软化的黄油。
2、用手搓捏混合成酥松的菠萝屑。
3、加入2个蛋黄和牛奶。
4、揉捏成面团。
5、用保鲜膜包好放冰箱冷藏松驰30分钟。
6、把松驰好的面团分成3份。
7、取一面团擀成长方形。
8、香芋紫薯馅120克左右搓成和面片一样长短,放在面片上。
9、卷起后捏紧收口。
10、稍搓长后用刮板切成小块。
11、做好后码入烤盘。
12、表面刷蛋黄液,撒少许白芝麻。
13、入预热好的烤箱,上下火,中层,180度,20-25分钟左右。
14、出炉后晾凉即可。
小窍门
面团只要揉捏成面团即可无需过度揉搓。馅料我是提前做好的,也可换成自己喜欢的馅。
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