烤河鲫鱼干的做法,烤河鲫鱼干怎么做
“最近老公爱上了钓鱼,钓来好多,吃不完,于是乎想着自己晒干吃。作为下酒菜绝对是超赞的类!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
烤河鲫鱼干的做法步骤
1、将河鲫鱼洗后,放入锅内煮;同时在锅内放入葱姜蒜,倒入料酒和生抽、老抽,加入点水煮开。待汤汁差不多收干即可关火,盛出来。
2、将煮好河鲫鱼晾晒,大概晒个两三天
3、然后将晒好的河鲫鱼放入烤盘内。180度,上下火烤3分钟左右即可
小窍门
烤的时间看自己喜欢的干硬程度,一般3分钟差不多了。因为原本就晒得挺干了。烤是为了增加香度,更酥
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