自己在家做烤肉，付干料碟制作 的做法，自己在家做烤肉，付干料碟制作 怎么做

“在家吃烤肉虽然过程麻烦一些，但是时间随意，食材放心，家人齐动手，共享幸福小时光。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

自己在家做烤肉，付干料碟制作 的做法步骤

• 1、适合烧烤的食材很多，想吃什么弄什么，原则上准备不宜出水的食材。因为是电锅烤，食材需要相对切薄一些。

• 2、烤肉食材备好，开始制作干料。如果嫌麻烦可以买成品，但是不如自己做的好吃。白芝麻洗净，炒香，盛出备用。我用的脱皮白芝麻，不会发苦。

• 3、孜然洗净小火炒香。

• 4、用石臼碾成碎颗粒状。

• 5、干辣椒剪成小段，小火炒香。

• 6、用石臼碾成碎颗粒状。

• 7、花生用烤箱不需预热，150度直接烤八分钟左右即熟。有些大颗粒花生需要烤时间长一些。我用的是小圆粒花生。

• 8、晾凉搓掉表皮，用刀背碾碎。

• 9、干料碟按自己的口味调配即可，适当加盐、糖、味精。

• 10、准备电烤锅。

• 11、先刷一层油。

• 12、铺一层油纸，在油纸上再刷一层油。铺油纸可以防止粘锅。

• 13、先烤五花肉，五花肉会出很多油，这样后面烤的东西都不用刷油了。摆好五花肉后，再开电源，避免把油纸烤糊。

• 14、五花肉烤出油后，就可以任意加其它食材啦。

• 15、端起酒杯，大口喝酒大口吃肉吧。

• 16、自己配置的干料碟，相当的不错啊！