干锅牛排的做法,干锅牛排怎么做
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 火锅 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
干锅牛排的做法步骤
1、先将牛排洗干净,焯热水去掉血沫。
2、焯过水的牛排炒干水份,入油炒至焦黄。
3、将炒得焦黄的牛排捞出,炒出来的油放入成个的蒜头和姜块,爆香。
4、将香料粉、酱油、蚝油、糖、酒、腐乳混合好,加入水。
5、将爆香的蒜头、姜片及调味水,加入牛排中,调味水没过牛排。牛排用高压锅焖30分钟(让牛排肉变软、入味)。
6、30分钟后出锅了,想加青蒜和辣椒的话可另外爆香后与牛排略炒,即可上桌了。
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