红白萝卜烧排骨的做法，红白萝卜烧排骨怎么做

“周末在家，儿子说想吃烧排骨了，菜市场转了一圈，看到白萝卜水嫩嫩的，就卖了一根，再配个胡萝卜，中午饭就有了，红白萝卜烧排骨再配个米饭OK了。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红白萝卜烧排骨的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、把排骨放盆里洗干净用清水浸泡十分钟，祛除血水。

• 3、锅中倒水，凉水把排骨放进去里面加料酒，生姜，葱段和辣椒。

• 4、水开后用勺子把上面的浮沫取干净煮10分钟捞出。

• 5、准备萝卜，大葱，生姜和辣椒。

• 6、生姜切片，红辣椒和大葱切成小段，准备一块冰糖，花椒，桂皮，八角和香叶。

• 7、锅中倒油把冰糖放进去小火不停的搅动。

• 8、熬出深红色的小泡。

• 9、把排骨放进去翻炒均匀，使每块排骨都粘上糖色糖色。

• 10、里面加料酒，生抽和老抽，把所有的辅料都放进去翻炒均匀。

• 11、加莫过排骨的开水大火烧开，转小火烧25分钟。

• 12、把红白萝卜放进去中火烧10分钟。

• 13、大火收汁。

• 14、成品图。