金银翡翠虾仁的做法，金银翡翠虾仁怎么做

“鸡蛋、虾仁和黄瓜的完美搭配，金银翡翠虾仁，鲜滑香嫩、低脂美味、清淡中带着鲜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

金银翡翠虾仁的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、鲜虾洗干净取头取壳，开背去掉虾线。

• 3、放进碗里里面加生姜料酒腌制十分钟。

• 4、黄瓜去皮去瓤切成小块，蛋清和蛋黄分开里面加少许湿淀粉搅拌均匀。

• 5、锅中倒多一点油，油温七成热把蛋清滑散捞出。

• 6、蛋黄滑散捞出。

• 7、用余油将虾仁炒至变色。

• 8、将黄瓜片和小葱放进去翻炒两下。

• 9、蛋清和蛋黄放进去里面加少许盐和胡椒粉。

• 10、搅拌均匀关火。

• 11、香滑鲜嫩，低脂美味。

• 12、成品图。

小窍门

这道菜一个字鲜，不需要太多的调料。