雪里红肉末的做法,雪里红肉末怎么做
“一直以来同事中午叫快餐都会叫一个雪里红肉牛,大家都觉得非常的好吃,最早吃这个莱还是07年的时候,其实从07年到最近之前我一直不认识真正的雪里红长啥样的,正好前几天在超市看见写了个雪里红,于是凭偶的感觉拿了一把菜去打称还真是雪里红,这可以传说中同事吃过的好下饭的菜菜哟,所以我立马买了回去,准备来个传说中的雪里红肉牛。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
雪里红肉末的做法步骤
1、洗好切小粒
2、配料切好,猪肉末、油豆腐末、干红辣椒、蒜泥、生姜;因家里买的肉做了其它的菜,导致肉片不够,所以我加了一些油豆腐进来,切成小末也是一样的非常好吃。
3、配料切好,猪肉末、油豆腐末、干红辣椒、蒜泥、生姜;因家里买的肉做了其它的菜,导致肉片不够,所以我加了一些油豆腐进来,切成小末也是一样的非常好吃。
4、锅里加一点点油下猪肉片煸散
5、先下油豆腐与肉片抄一下,再把它们滚到锅边去,加点油放干红辣椒、生姜、蒜泥煸香
6、先下油豆腐与肉片抄一下,再把它们滚到锅边去,加点油放干红辣椒、生姜、蒜泥煸香
7、下雪里红翻抄,这里一定要记得抄中间如果有些许水冒出来一定要把水榨干,不然抄出来会有点苦。
8、完成
小窍门
因为是第一次做这个,之前也没在网上查过这个的相关做法也不知道对不对,但我不知道雪里红在抄之前是不是需要抄水,或者可以在锅里先把菜的水份背干,这样抄的时候一点水也没有吃起来非常的清香,不知道其它人会不会这样做。另外抄这个菜一定要加几个干红辣椒,非常爽口。
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