老姜辣仔鸡的做法，老姜辣仔鸡怎么做

食材明细

• 超辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

老姜辣仔鸡的做法步骤

• 1、将鸡剁成大块。

• 2、准备好老姜（量得多些），蒜瓣。

• 3、准备好干红椒、泡椒、小米椒、自制辣酱。

• 4、热锅放菜籽油，蒜瓣、老姜、干红椒煸炒香。

• 5、大火，放入鸡块，煸炒黄。

• 6、并翻炒匀。

• 7、倒入水，盖上锅盖，大火锅开后，改中小焖煮20分钟左右，中途翻动一次。然后装入碗里。

• 8、热锅放底油，将自制辣酱小火煸出红油。

• 9、放入泡椒。

• 10、放入小米椒、盐炒匀。

• 11、倒入煮好的鸡块，大火翻炒匀，用香菇老抽调味即可。

• 12、成品