苦瓜小炒肉的做法，苦瓜小炒肉怎么做

“这道苦瓜小炒肉加入适量芽菜和豆豉，加上苦瓜特有的苦味别有一番风味。选用三线五花肉，肥瘦相宜，吃起来即不塞牙也不肥腻，是一道简单易做的家常菜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜小炒肉的做法步骤

• 1、准备材料如图。

• 2、先将五花肉煮过心，用筷子能轻易插穿。

• 3、将苦瓜大蒜切片备用。

• 4、将煮好的五花肉切薄片。（刀功不好可以冻一下再切）

• 5、热锅倒油烧至八成热。

• 6、放入五花肉翻炒30秒，煸炒出油。

• 7、放入豆瓣酱翻炒10秒。

• 8、放入豆豉、大蒜、芽菜翻炒20秒。

• 9、放入苦瓜翻炒60秒。

• 10、倒入适量生抽翻炒10秒即可出锅。

• 11、好吃😋