黄酒焖猪耳的做法 黄酒闷猪耳 黄酒焖猪耳怎么做

“黄酒也属于调味料的一种，煮肉类、海鲜都可以适量添加，不仅有营养，味道也是很不错的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄酒焖猪耳的做法步骤

• 1、猪耳朵一只，太大怕洗不干净切半了。豆干三块，杏鲍菇一盒。

• 2、猪耳朵放冷水，姜片煮熟。

• 3、砂锅底垫姜片，把切好的猪耳朵摆锅底。

• 4、加入一碗黄酒，中火闷25分钟。

• 5、闷到这个程度就差不多可以放其他料了。

• 6、先加入豆干，盖盖子闷五分钟。

• 7、然后加入杏鲍菇，盖上盖子两分钟。

• 8、加入酱油，蚝油，食盐调味。

• 9、最后大火收汁，撒上葱花即可。

• 10、成品。

小窍门

猪耳朵要焖久一点才Q。