金黄玉米粑的做法,金黄玉米粑怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
金黄玉米粑的做法步骤
1、嫩玉米粒洗净,沥干水分。
2、放入料理机中磨成细腻的玉米浆,倒出装入容器中。
3、因为现在市场上卖的嫩玉米磨出来的浆水分较多,故需要在玉米浆中加入适量的玉米粉;边加边搅拌,直到玉米浆很浓稠缓,用勺子划过有清楚的痕迹且在15秒内不消失,做好这些再来准备其他的。
4、南瓜去皮洗净,均匀切成片。
5、锅内放入色拉油烧热,加入姜片后加入南瓜翻炒均匀。
6、掺入两碗开水。
7、水沸腾后转中小火,用锅铲舀起玉米浆薄片放入锅中(我的都成厚厚的块了,看来还得给妈妈学学)。
8、重复第6步,直至所有玉米浆入锅,转中火五分钟,加入盐、味精调味即可。
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