肉末炒手撕茄子的做法，肉末炒手撕茄子怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末炒手撕茄子的做法步骤

• 1、食材：茄子，肉末，蒜末，葱。

• 2、茄子表皮洗干净，切掉两段，用手将茄子撕小块。

• 3、花生油加热，蒜末炒香，茄子入锅翻炒一会。

• 4、加适量水将茄子煮熟，盛出备用。

• 5、花生油加热蒜末炒香，肉末入锅翻炒熟。

• 6、加些生抽调味。

• 7、茄子入锅，和肉末一起翻炒一下。

• 8、加些蚝油和盐调味。

• 9、撒些葱花。

• 10、盛盘。

小窍门

1、茄子用手撕口感比刀切的好。