蒜炒紫背菜的做法，蒜炒紫背菜怎么做

“春天了，紫背菜也嫩了，这个菜，好像都不是特意种的，地角长了棵，淋菜的时候顺便浇一把就有得摘了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜炒紫背菜的做法步骤

• 1、紫背菜洗干净，洗的时候记得把老梗去掉。紫背菜就是这样，叶面绿色，叶背紫色，名副其实。

• 2、备点蒜。

• 3、热锅下油，放入蒜爆香。

• 4、倒入紫背菜翻炒。

• 5、大概五成熟时加盐，继续炒。

• 6、炒到全部变色即可。

• 7、炒完了，就没颜色了，都变成绿色的了。只有汁和蒜带紫色。