酸菜炖猪五花的做法 【辽宁】酸菜炖猪五花 酸菜炖猪五花怎么做

“东北特色炖酸菜，自制的酸菜口感真的很棒，酸爽下饭菜首选，东北年菜的不二之选，家家户户都有这道年菜！”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸菜炖猪五花的做法步骤

• 1、自制的酸菜首先切丝

• 2、猪排骨、猪五花冷水煮开，捞出备用

• 3、砂锅内放入过水的猪排骨、猪五花，加花椒、姜片、清水，水覆盖住猪肉即可。开火炖～

• 4、切好的酸菜入容器内侵泡清洗干净，沥干水分备用

• 5、捞出猪五花，在砂锅内放入沥干水分的酸菜，盖盖子炖1小时

• 6、将猪五花切片备用

• 7、一小时后，加入切好的猪五花，在炖20分钟即可！

• 8、关火前加入盐、鸡精调味即可！