酒糟小鲫鱼的做法，酒糟小鲫鱼怎么做

“话说，这一款酒糟小鲫鱼，还是前些日子做的，因为一直没有空整理，就在硬盘里搁着。
这些天是清明节放假，宝宝去了外婆家，所以就有时间坐下来安安静静的发发菜谱.
用酒糟煮小鲫鱼，也是我们启东的传统菜。感觉这个酒糟与鱼同煮，真是相得益彰，
如果把做好的酒糟鲫鱼再放入冰箱冷藏一下，那就更入味了。”

食材明细

• 糟香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酒糟小鲫鱼的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、小鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干，

• 3、酒糟用清水稀释好.

• 4、锅里油热，放入鲫鱼

• 5、两面煎透，

• 6、放入稀释后的酒糟

• 7、放入姜，葱，老抽，中火煮10分钟.

• 8、放入盐，胡椒粉煮开，

• 9、撒些葱花即可.

小窍门

1.做好的酒糟鲫鱼，放入冰箱冷藏一下，味道更鲜美.