素食空心菜的做法,素食空心菜怎么做
“空心菜含蛋白质,脂肪,糖类,无机盐,菸酸,胡罗卜素,维生素B1.B2,,维生素C等是相当不错的蔬菜
空心菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄所以空心菜对人体是相当的好
今天带来一个闽式家常做法,味道一级棒希望大家喜欢
【ps素食指的是不加荤腥,但是有人爱挑刺啰嗦。说素食还加蒜头什么的,我要说的是哪个也叫素食但称为斋菜是出家人标准。请要懂,不要喷】”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
素食空心菜的做法步骤
1、空心菜,洗洗去除死叶。摘成几段
2、蒜头拍了切碎
3、红葱头切了提前炸成葱油
4、锅留少许油下一茶匙盐
5、后下空心菜翻炒,并下味精,蒜头
6、翻炒熟即可【炒空心菜千万不能盖上盖,一来空心菜易熟,二来盖上会有薯叶味影响口感】
7、装上盘淋上葱油【或在锅中拌开】
8、美味健康
小窍门
空心菜有个由来和传说,故事是在周灭商的时候也就是【封神榜】。传说妲己装心疼,必须要比干的忠心才能救治。昏庸的纣王就挖了比干的心去,好在姜子牙提前给比干一道灵符保他不死。就这样比干走了出去,妲己见比干不死心有不甘。化做农妇沿路喊卖空心菜,比干一听问卖的什么菜?妲己回:【空心菜】菜无心能活,人无心怎么活?就这样害死了忠臣比干
当然这个是一个传说
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