蒜蓉粉丝蒸大虾的做法 【粤菜】--蒜蓉粉丝蒸大虾 蒜蓉粉丝蒸大虾怎么做
“虾肉含有丰富的蛋白质、钙质丰富,开胃补肾。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤
1、先把虾洗净。
2、用牙签挑去虾线。
3、把粉丝洗净。
4、用热水浸泡15分钟。
5、泡好的粉丝沥干水分盛到盘中。
6、葱、姜、蒜切成细末。
7、把生抽、红糖、醋、盐、香油、水调成碗汁。
8、把虾摆入粉丝上边。
9、锅里放油,放入葱、姜、蒜爆香。
10、倒入碗汁烧开。
11、均匀的浇到虾上。
12、放入笼屉中。
13、开水下锅,蒸9分即熟。
14、用葱丝点缀,即可享用。
小窍门
蒸虾不要超过10分钟,以免蒸的肉质不鲜嫩了
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