清炖大杂烩的做法,清炖大杂烩怎么做
“孩子不喜欢吃油腻的,大冷天的开锅热乎乎的大杂烩,菜的种类很多,软和和的,孩子能够接受,既美味又没有大油。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
清炖大杂烩的做法步骤
1、洗净准备好所有食材,土豆山药去皮。
2、白菜横切就可以,其他的食材都切成滚刀块盛盘备用。
3、用温水将红薯粉条泡开备用。
4、大葱切断,大蒜拍碎,猪肉切成大薄片。
5、准备好砂锅,底部先铺上大白菜,可以防止粘锅。
6、然后放入土豆和山药,不易熟的先放。
7、然后将大葱和大蒜铺在中间,更容易入味。
8、然后再放入青萝卜和胡萝卜。
9、最顶层我们把薄猪肉平铺在上面。
10、倒入适量水,我们开始在燃气炉上加热,盖上砂锅盖。
11、待锅里的食材沸腾之后,我们将大火转小火。
12、调入调味品,将盐,五香粉,味极鲜,胡椒粉,鸡精放入。
13、在最上面平铺上我们早先温水泡的粉条,继续小火炖煮。
14、炖上十分钟后,关火就可以了。
15、将芝麻酱用香油发好,等会吃菜拌着芝麻酱,别有一番滋味。
16、盛盘开吃,和芝麻酱搭配,绝对的好吃,好吃不长肉哦😊。
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