炸酱烤笳子的做法，炸酱烤笳子怎么做

“老爹种的茄子丰收了，开启花样吃茄子。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

炸酱烤笳子的做法步骤

• 1、烤箱预热上下火200℃。准备两只嫩茄子。

• 2、对半切开，上面用油刷轻刷一层油。烤盘铺锡纸。烤15分钟。

• 3、大茄子拿出来切成三小段，小茄子切两段，每段中间划成小方块，但不能划破茄子皮。

• 4、5瓣大蒜切末，黄豆酱和炸酱1:1的比例混合，加2勺花椒大料水，再加上一半蒜末搅拌均匀。青红辣椒、韭苔切末备用。

• 5、把酱汁舀在茄子上，铺平涂满茄子，缝隙也要涂到。

• 6、洒上青红辣椒粒。烤箱190℃上下火烤再烤10分钟（这10分钟，分成两个5分钟执行）。

• 7、烤五分钟后，拿出烤盘洒上剩余的蒜末，韭苔末。再烤五分钟出炉。

• 8、蒜香浓郁