香辣烤鲳鱼的做法 【四川】香辣烤鲳鱼 香辣烤鲳鱼怎么做
“夏天天气炎热~~坐在家里吹空调都嫌热~~
大白天的大家都不爱出去活动~~
一到了晚上,似乎就满血复活了~~
也因此,夜啤酒,冷淡杯,烧烤串串等生意之火爆~~~~
傍晚,约上三两个好友~~~烧烤吃起,啤酒喝起~~惬意呀~~
不过常常在外面吃也不好~~~惬意是惬意,可饮食卫生也得注意~~
其实自己在家DIY烧烤也是很惬意的~~
和朋友在家里相聚也更能畅所欲言~~~随心所欲~~
而现在虽然立春了,但天气依然寒冷~~
无论是白天,还是黑夜~~
依然只想窝在家里~~温着小酒,吃着烧烤,唱着小曲~~
优哉游哉~~”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
香辣烤鲳鱼的做法步骤
1、备好食材:鲳鱼处理干净,洗净;青椒去蒂去籽洗净;洋葱,老姜,大葱,小葱洗净;
2、青椒、老姜、大葱切丁;洋葱切丝;
3、青椒、老姜、大葱加一点清水用料理机打碎后,同适量孜然粉,辣椒粉,盐,鸡粉,蒸鱼豉油混合均匀;
4、将鲳鱼放进调料汁里,混合均匀;盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制3小时以上;
5、电饼铛刷油,预热程序结束后,放入洋葱;
6、把鲳鱼铺在洋葱上面,给鲳鱼刷一层植物油;
7、合上盖子,启动“烤鱼/烤虾”程序;
8、程序结束后,撒上剩余的孜然粉,辣椒粉,再撒点葱花就好了。
小窍门
1、调料可根据个人喜好调整;
2、洋葱是垫底提味的,不能吃;
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