辣烤金鲳鱼的做法,辣烤金鲳鱼怎么做
“最近在减肥,教练说海鲜水产比较容易瘦,所以最近去菜市场超市最爱逛的就是卖水产海鲜的。最近我们这金昌鱼打折,所以买了两条回来,本来打算清蒸的,但是忽然想念烤鱼的味道,所以临时改成了烤鱼,味道真不错呢,喜欢。下次再买点回来烤烤吃。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
辣烤金鲳鱼的做法步骤
1、两条鱼解冻后破肚清洗干净,两面都打十字花刀,便于入味。用盐抹鱼身和鱼肚,姜切丝,葱白切段,塞入鱼肚里,再加两勺生抽,少许料酒腌制2小时以上。
2、烤盘铺锡纸,在锡纸上放几片生姜,把腌好的鱼摆在生姜上,这样子可以防止鱼皮粘到锡纸上,破坏鱼皮。
3、两条鱼都摆好。
4、刷油。
5、撒孜然粉。
6、撒胡椒粉。
7、撒辣椒粉。
8、做了一天辣的,一天不辣的。
9、ACA北美电器小白蒸烤箱预热好了之后把鱼放入烤箱中层上下火200度烤20分钟左右,一半时间后暂停烤箱。
10、把鱼取出,小心地翻面后刷油,撒孜然粉,胡椒粉和辣椒粉。
11、再次放入ACA北美电器蒸烤箱里烤完余下的时间就可以了!
12、开吃吧,鱼鳍烤糊了,下次烤的时候要包锡纸才好呢。
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