爆竹宝盒的做法,爆竹宝盒怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
爆竹宝盒的做法步骤
1、鲜猪肉剁成泥放入葱花和蒜末
2、放入一品鲜酱油、蚝油、盐拌匀煨制入味二十分钟左右
3、韭菜洗净沥干水份切成小粒状和煨制入味的猪肉馅拌匀
4、豆腐切成长条块备用
5、锅中倒入适量玉米油加热至八成热放入豆腐条大火炸
6、豆腐条炸至金黄色漂浮起来即可捞出
7、炸好的豆腐条用小刀在上半部分刮个口不要刮断
8、拌好的馅料适量的放入刮好的豆腐条中
9、装好馅料的豆腐条依次摆入盘中放入蒸锅中大火蒸12分钟
10、蒸好出锅的豆腐宝盒摆入盘中中间用一根韭菜做装饰
11、葱花和红辣椒花切好备用
12、准备好水淀粉
13、锅中倒入适量高汤或清水烧开放入一品鲜酱油、蚝油、糖、味精调味均匀最后用水淀粉勾芡
14、勾好芡汁均匀的淋在爆竹宝盒上再撒上葱花和红辣椒花
15、这道美味即营养又鲜美
16、特别适合老人和孩子享用噢
17、好吃停不下来噢
18、是宴客的拿手必备大菜哦
小窍门
豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市刘安故里,每年9月15日,有一年一度的豆腐文化节。
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