黄豆银耳猪手汤的做法,黄豆银耳猪手汤怎么做
“黄豆炖猪手,很常见了,我加了些银耳下去,味儿更香,汤也不油腻。再把那些黄豆加点红、青椒丁拌了一下,又是小菜一碟呢。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黄豆银耳猪手汤的做法步骤
1、准备好的黄豆。
2、已经剁好的猪手,清洗干净。
3、冷水下锅,烧开至一会儿。
4、焯过水的猪手块,再用温水清洗。
5、清洗后放回汤锅里,加入开水,或者烧开水再放入猪手。滴入几滴白醋,大火烧开五分钟。
6、加入黄豆,用小火慢炖。
7、炖猪手时,用水把银耳泡软。
8、黄豆和猪手炖熟透后加入银耳,就在停火前十分钟加入就可以了。然后加盐调味就可以了。
9、清香的汤,不油腻。
小窍门
1、加点白醋,去腥,肉也容易熟透。
2、焯过水之后,最好用开水炖。
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