菠萝炒虾的做法,菠萝炒虾怎么做
“一说到菠萝二字,嘴里立即口水满溢O(∩_∩)O哈哈~春天是吃菠萝的季节,是一种很好的助消化水果,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,能起到减肥的效果。这道【菠萝炒虾】保留虾仁的原始鲜味和菠萝的清新甜香,虾在水果味的衬托下更加清爽可口。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
菠萝炒虾的做法步骤
1、食材:菠萝和沙虾。
2、将菠萝洗净,切片,用淡盐水浸泡30分钟,捞起,待用。
3、将沙虾洗净,去壳,去肠。
4、放入盘子里,加入适量的食盐,拌匀,腌制10分钟。
5、热油锅。
6、放入腌制好的沙虾。
7、煎至变色。
8、放入菠萝。
9、炒匀。
10、倒入芡汁(适量的生粉、鱼露和水拌匀)。
11、煸炒收汁,即可关火。
12、摆盘,上桌后就可美美享用啦。
小窍门
把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右,可以达到脱敏的作用。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。
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