韩式果酱炸鸡的做法,韩式果酱炸鸡怎么做
“韩国美食炸鸡因为其独特美味已经深入人心,而一部《来自星星的你》更是给炸鸡带来了前所未有的人气。今天再来分享一款美食,果酱炸鸡。”
食材明细
- 果味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
韩式果酱炸鸡的做法步骤
1、主料:鸡大腿2个配料:无调料:果酱炸鸡腌料、炸鸡粉
2、鸡腿切成一半麻将块大小
3、将鸡块放入一容器中,倒入果酱炸鸡腌料
4、搅拌均匀后置入冰箱腌制12小时,中间翻动几次,让其入味更均匀
5、腌制好的鸡块均匀裹满炸鸡粉
6、油温220度时入锅炸制成金黄色即可
小窍门
1、鸡块不要切太大或太小,切太大在炸制时不容易成熟;切太小鸡肉就不多汁鲜嫩;
2、腌制时间可以长一些,但不要超过48小时;
3、炸制时油温要控制好,先用高温炸制定型后再小火复炸一遍让其里外成熟。
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