香葱炒肉的做法，香葱炒肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香葱炒肉的做法步骤

• 1、香葱洗净，切段，葱白和葱叶大致分一下。

• 2、咸肉切薄片，待用。

• 3、炒锅洗净，放一点点油，然后把肥肉放进去，小火慢慢熬。

• 4、肥肉熬至比较干，泛焦黄色时，倒出一部分油，然后将干红椒段放进去炒一下。

• 5、放入瘦肉片，炒至变色、

• 6、放入葱白，大火翻炒。

• 7、加一点生抽，加一点料酒，炒匀后下入葱叶翻炒。

• 8、下葱叶后稍稍炒匀即可出锅，时间久了的话葱叶就炒变色坏掉了，时间太短，拍照都来不及，所以直接出菜了。

小窍门

1、我用的是腌制过的咸肉，所以没有放盐，用新鲜肉的话还请根据个人口味放盐。
2、用的肉很肥，所以熬出很多油，倒了一些出来，可以加大瘦肉的量。