豌豆肉末烧豆腐的做法，豌豆肉末烧豆腐怎么做

“豆腐菜，LG的爱，有了豆腐，有了肉，别忘再加一点蔬菜，丰富口感，更丰富了营养，岂只是美味。
这次用了瑞驰欧特级初榨橄榄油来制作，享受了美味，也保持了健康，更提升了菜品的品质与口感。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豌豆肉末烧豆腐的做法步骤

• 1、豆腐切小四方块，猪肉切末，红萝卜切小丁，葱叶切葱花，葱白切粒，大蒜切碎。

• 2、起锅，锅不要太热，倒入瑞驰欧特级初榨橄榄油。

• 3、爆香蒜末与葱白。

• 4、加入肉末煸炒。

• 5、再把豌豆与红萝卜放入翻炒。

• 6、断生后，沏入开水，同时加入盐，糖，蚝油调味。

• 7、豆腐入锅，中火烧制。

• 8、临出锅用少许生粉水勾个芡。

• 9、洒上葱花，即可盛盘。

小窍门

1.豆腐勾芡，口感更润滑，并且不会汤汤水水，卖相不好。
2.橄榄油不适宜高温烹炒，所以入锅时，锅不要烧的过热，以免破坏它的营养价值。