番茄洋葱炒牛肉的做法,番茄洋葱炒牛肉怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄洋葱炒牛肉的做法步骤
1、料酒、番茄、洋葱
2、牛肉,我也不知道是什么部位的,跟店主说要拿来炒的,他就切了这块给我。
3、牛肉切薄片,我是横着纹理切的。加点姜末下去,再加盐、生抽、料酒,顺一个方向拌匀,然后腌渍20分钟。
4、利用这段时间,把番茄的皮给剥了。用稍微放凉的沸水泡一下,皮就可以撕下来了。
5、洋葱、番茄切丁。
6、炒牛肉之前,上点生粉拌匀,然后再加点油拌匀,就可以炒了,炒的时候锅里要稍微多点油哦。
7、炒的时候要注意火候,现在这个样子差不多可以盛出来了。
8、牛肉盛出来后,再起油锅,先放洋葱爆香
9、再放番茄一起炒。
10、加点白糖、盐(一点点就好哦),炒到番茄出汁水
11、放牛肉,稍微翻炒一下,打一个鸡蛋下去拌匀,马上熄火出锅。
12、成品。回到家才想起没买葱,想到要重新爬9楼我还是放弃了,菜的颜色有点单调,呵呵!
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