黄金饼的做法 肉末鸡蛋------黄金饼 黄金饼怎么做
“最近几天北京总是下雨,好几天都没有见到太阳了,窝在家里没什么事做,也没食欲,做一个肉末鸡蛋饼来“勾引”一下自己的胃吧!也顺便“勾引”一下大家的胃口!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄金饼的做法步骤
1、肉末加盐和淀粉搅拌均匀。
2、肉末炒熟,放到自然凉,打入4颗鸡蛋和肉糜一起搅拌均匀。
3、上锅烧油,油要比一般炒菜的量多一些,油烧到8层热放入搅拌均匀的肉末和鸡蛋液。
4、放到锅里用铲子轻轻扒成圆圆的一块饼状,小火慢慢煎成两面金黄色。出锅装盘子就好啦!
小窍门
家里如果只有2个人吃饭,可以放一点点肉末,2颗鸡蛋就好了。大火把油烧热后,鸡蛋液下锅一定要小火慢慢的煎,不停晃晃锅,免得粘锅,等到上面一层没有鸡蛋液了小心的翻过来来煎另外一面。
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