黄金土豆饼的做法 黄金土豆饼——洋芋擦擦 黄金土豆饼怎么做

“当时看舌尖上的中国，其中介绍了一道美食——洋芋擦擦，当时在奇怪是什么，后来看明白了，就是土豆饼。哎呀，这个我也会，很在行啊！！
我们今天就来说说这个黄金土豆饼，为什么叫"黄金"，因为它的颜色呗~~”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄金土豆饼的做法步骤

• 1、新鲜的土豆，洗净，去皮。

• 2、用刨丝器刨成土豆丝，注意不要弄成太细的土豆丝，否则容易出水。

• 3、在擦好的土豆丝中加入鸡蛋

• 4、加入黑胡椒，盐。如果不喜欢黑胡椒的味道也可以不用加。

• 5、加入适量的面粉，搅拌均匀，因为加入了盐，土豆会出现一定的水。面也不要加的太多。

• 6、搅拌好的土豆条

• 7、平底锅加少量的油，让油均匀在铺在锅底。

• 8、将土豆条到入锅中，用铲子摊平，摊平后饼不要太厚。

• 9、两面煎至金黄就可以出锅了。

• 10、吃的时候淋上点番茄酱味道更佳。

小窍门

土豆擦丝的时候不要太细，粗一点反而更好，加入盐后不会有太多的水。面粉一定适量，不要太多，否则口感不好。