鲍鱼烧排骨的做法 下酒菜一一鲍鱼烧排骨 鲍鱼烧排骨怎么做

“同事教的，她说小孩吃就不放八角桂皮等。由于我家小孩都吃辣椒，小孩不吃辣椒的可以不放。鲍鱼很鲜嫩，很美味。不用放盐。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲍鱼烧排骨的做法步骤

• 1、鲍鱼仔从壳里用剪刀剪下来，去掉脏东西，冲洗干净鲍鱼。

• 2、鲍鱼切花刀。

• 3、放适量生抽和耗油腌10分钟。

• 4、排骨冷水下锅，焯水，去掉血水。

• 5、锅里放油，烧热，放生姜大蒜片，干辣椒适量翻炒出香味。

• 6、倒入焯洗干净的排骨翻炒。

• 7、再倒入腌制的鲍鱼翻炒。

• 8、倒老抽，生抽，翻拌。

• 9、倒小半碗水煮开。

• 10、倒入电压力锅，按煮肉键。

• 11、高压锅煮好后，倒入炒锅里，稍微炒干些水，颜色会更好看，盛盘，撒葱即可。