红烧瘦肉卤鸡蛋的做法，红烧瘦肉卤鸡蛋怎么做

“今天和老公去体检，抽了血得补补，回到家看冰箱还有块瘦肉，想想还是做点红烧肉吧，老公最近减肥五花肉太肥他不愿意吃都买精肉，肉搭配既营养也不浪费汤汁😝😊”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧瘦肉卤鸡蛋的做法步骤

• 1、将肉再水里泡上一小会，出来血水后倒掉洗净肉块，将肉切成大块，葱切大段，生姜切片，剥好的蒜用刀拍一下放入不用切，将葱姜蒜和肉块都放入砂锅，然后加入料酒、盐、生抽、老抽、五香粉、鸡精、花椒皮、八角一个、桂皮一块、香叶一个，加入水搅拌好

• 2、所有东西都准备好后开火煮，用大火煮至沸腾后改小火慢炖。

• 3、再炖煮的时间，我们洗净生鸡蛋，准备煮鸡蛋。

• 4、鸡蛋煮熟后，剥皮，然后用刀在每个鸡蛋上划上几刀，以便等会汤汁能更好的渗入鸡蛋。

• 5、炖了一小时后，我们加入煮好的鸡蛋，继续小火慢炖，注意适当地将鸡蛋淹没再汤汁里。

• 6、两小时后关火，收工闷上一小会，就可以了。

• 7、吃的时候最好交上汤汁，将肉没在汤里，因为这是纯瘦肉，刚炖出来很嫩很香，毕竟没带肥肉，咱是减肥者的首选😜，下碗面条拌着肉和卤蛋会更香哦😄