酸菜炖粉丝的做法，酸菜炖粉丝怎么做

“这是一道东北传统的家常菜，用粉条搭配炖制也可以，只是感觉粉丝熟得快，就用粉丝搭配了。做法挺简单的，特别适合于和米饭搭配食之。最好选择五花肉搭配，会使得菜肴香而不腻。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸菜炖粉丝的做法步骤

• 1、主辅料：酸菜丝、粉丝、五花肉

• 2、把五花肉切条。

• 3、热油，炒香葱姜。

• 4、放入肉丝煸炒。

• 5、烹入生抽。

• 6、放入洗净的酸菜丝。

• 7、炒匀后，加适量清水。烧开后，先炖制5分钟。

• 8、然后加入粉丝。

• 9、炖制3分钟左右，粉丝没有硬芯就行。加盐味精调味，即可关火。

• 10、出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、因为粉丝吸水，所以汤汁要多一些。
2、用肥瘦相间的五花肉比瘦肉要好吃。