肉丝酸菜炖粉条的做法,肉丝酸菜炖粉条怎么做
“肉丝、酸菜、粉条是非常好的搭配,营养均衡,味道很好。糯糯的红薯宽粉,爽脆的东北酸菜,嫩嫩的猪后肘肉,哪样吃到口里都享受,多吃一碗是免不了的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉丝酸菜炖粉条的做法步骤
1、宽粉提前用冷水浸泡
2、猪肉洗干净,酸菜洗干净沥干水
3、猪肉切成粗些的条
4、猪肉条放到碗中,加胡椒粉、生抽、料酒、白糖搅拌均匀腌制10分钟
5、起油锅,葱姜入锅煸香后猪肉入锅煸炒
6、炒至肉变色,酸菜入锅炒
7、粉条入锅炒
8、加适量高汤或是水,翻炒均匀盖上锅盖炖,其间适时翻炒
9、食材熟,加盐、胡椒粉关火
10、再翻炒均匀即可盛出享用。
小窍门
1、宽粉可以先煮煮再入菜。
2、调味品依据个人口味添加。
3、猪肉腌制后再入菜,口感、味道会更好。
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