麻辣红烧鸭的做法 麻辣红烧鸭------下饭菜 麻辣红烧鸭怎么做

“食材：
子鸭半个，生姜，红辣椒，
调料：
调和油，盐，老抽，料酒，白醋，花椒粉，味精。
方法：
1、鸭肉用清水冼净切成小块，辣椒和姜切丝。
2、锅里放油烧开，倒进切好的鸭肉，
3、翻炒片刻后调入白醋去醒，
4、炒至出油，加适量的精盐翻炒均匀，
5、再谢入料酒，
6、加入切好的姜丝和辣椒丝加盐翻炒均匀，
7、再混合后加适量的花椒粉，调入老抽炒匀。
8、待辣椒熟时调入味精即成。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

麻辣红烧鸭的做法步骤

• 1、子鸭半个冼净待用，

• 2、鸭肉用清水冼净切成小块，辣椒和姜切丝。

• 3、锅里放油烧开，倒进切好的鸭肉，

• 4、翻炒片刻后调入白醋去醒，

• 5、炒至出油，加适量的精盐翻炒均匀，

• 6、再谢入料酒，加入切好的姜丝和辣椒丝加盐翻炒均匀，

• 7、再混合后加适量的花椒粉，调入老抽炒匀。

• 8、待辣椒熟时调入味精，

• 9、出锅装盘。