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回鍋肉的做法,回鍋肉怎么做

热菜1.38W
回鍋肉的做法 回鍋肉怎么做

食材明细

主料
  • 带皮五花肉 (300克)
辅料
  • 长青椒 (1個)
  • 蒜苗 (1根)
  • 萝卜 (適量)
  • 蒜末 (適量)
配料
  • 辣豆瓣酱 (2茶匙)
  • 甜豆瓣酱 (1茶匙)
  • 米酒 (1茶匙)
  • 白砂糖 (1茶匙)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

回鍋肉的做法步骤

  • 回鍋肉的做法 回鍋肉怎么做 第2张

    1、將五花肉放入滾水中,煮至用筷子可以扎入即可,取出放涼

  • 回鍋肉的做法 回鍋肉怎么做 第3张

    2、將放涼的五花肉切小片備用

  • 回鍋肉的做法 回鍋肉怎么做 第4张

    3、蘿蔔乾洗乾淨切小條備用

  • 回鍋肉的做法 回鍋肉怎么做 第5张

    4、青椒、蒜苗洗乾淨,青椒切小塊,蒜苗切斜刀,備用

  • 回鍋肉的做法 回鍋肉怎么做 第6张

    5、起油鍋,加入蒜末爆香

  • 回鍋肉的做法 回鍋肉怎么做 第7张

    6、放入肉片炒至出油,加入蘿蔔乾、辣椒爆炒,再加入調味料中火炒均勻,起鍋前加入蒜苗,快速翻炒,即完成