酸辣黄骨鱼的做法,酸辣黄骨鱼怎么做
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸辣黄骨鱼的做法步骤
1、首先准备几条鲜活的野生黄骨鱼。(我提前去江河里面钓回来的)
2、杀好,洗净放入碗内。依次加入食盐、料酒、姜片、葱结,腌制10分钟备用。
3、在给鱼腌制的同时,准备好图片上所需的食材。
4、起锅烧油,先煎一个鸡蛋然后捞出,用煎过鸡蛋的油再来煎鱼。(这样做的目的能让鱼汤更香,而且煎鱼的时候不容易粘锅。)
5、…
6、将鱼煎至两面金黄,放入准备好的姜丝与青椒的1/2。
7、加入适量开水,水开后,加入剩余的姜丝与青椒。
8、然后打去浮沫
9、小火煮一分钟后加入白豆腐。
10、……
11、跟着加入湖南剁椒。(这一步很关键,剁椒不能提前加入)
12、煮开后起锅。
13、加入胡椒,葱花,香菜点缀。
14、一道开胃的酸辣黄骨鱼汤就做好了。现实中其实挺好的,只是拍照技术不行。喜欢就点个赞吧。
小窍门
煎鱼前记得煎个鸡蛋,用煎过鸡蛋的油来煎鱼会有你意想不到的收获。
-
蒜香腊味烧茄子的做法,蒜香腊味烧茄子怎么做
“虽然它的名气没有肉末茄子那么大,但是它却有着自己独特的魅力,它的色香味都很棒!超级下饭,非常适合做盖浇饭!”食材明细主料长茄(一根)辅料小米椒(适量)青红尖椒(适量)腊肉(50克)配料姜(少许)蒜(少许)耗油(1小勺)生抽(1大勺)豆瓣酱(或李锦记蒜蓉辣酱1小勺)香油(少许)糖(少许)酱油(少许)蒜...
-
榄菜肉丁四季豆的做法,榄菜肉丁四季豆怎么做
“这个菜对我来说,是有故事的。因为有故事所以爱上这道湘菜。呵,有故事真好,心里很温暖。”食材明细主料豆角(适量)猪肉(适量)辅料橄榄菜(适量)辣椒(适量)葱姜蒜(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)榄菜肉丁四季豆的做法步骤1、原料。2、猪肉切小丁,放在碗里加入料酒,酱油...
-
挂汁茄子的做法,挂汁茄子怎么做
食材明细主料茄子(适量)辅料水淀粉(适量)葱(适量)蒜(适量)配料蕃茄酱(适量)白糖(适量)醋(适量)油(适量)酸甜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)挂汁茄子的做法步骤1、青茄去皮切大块,别太小,太小了炸干了。加入两小勺盐,拌匀,腌出黑水倒掉,等一会炸的时候吸油少。2、腌完之后,在一盆中搅面...
-
酿面筋的做法 奶奶の酿面筋 酿面筋怎么做
“酿面筋——无锡特产哦。喜欢红烧口味的就多放点酱油把。我不喜欢红烧的所有调料里就不写酱油了。PS:感谢下奶奶的技术支持:p”食材明细主料猪肉(适量)清水油面筋(适量)蘑菇(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酿面筋的做法...