芹菜炒牛肉丝的做法 【四川】芹菜炒牛肉丝 芹菜炒牛肉丝怎么做

“清清爽爽的小炒菜，却营养丰富，口感很好。在我家餐桌出现频率很高，每次都很受欢迎。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芹菜炒牛肉丝的做法步骤

• 1、牛肉切丝

• 2、加盐，五香粉，淀粉，蛋清

• 3、腌5分钟

• 4、再加少许植物油搅匀

• 5、芹菜切段

• 6、炒锅中放植物油，烧热，放牛肉炒散，变色后盛出

• 7、余油炒芹菜

• 8、放回肉丝

• 9、炒匀，放盐炒匀，放鸡精炒匀

• 10、成品

小窍门

牛肉丝腌制好下锅煎放少许材质油调匀，炒出的成品更嫩。