啤酒洋葱炒牛肉片的做法,啤酒洋葱炒牛肉片怎么做
“吃火锅时,不喜欢吃牛肉片,觉得肉中的油脂都被吃进肚子里了,我喜欢炒牛肉,而且不加油,慢慢的将肉中的油脂炒出来,这样可以少摄入油脂,健康又美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
啤酒洋葱炒牛肉片的做法步骤
1、原料:牛肉片、啤酒和洋葱。
2、洋葱切条备用。
3、小青椒切丁,姜切丝备用。
4、牛肉片中加入盐、黑胡椒,用筷子搅拌均匀。
5、再加入50克啤酒、生抽、蚝油,搅拌均匀。
6、腌制5分钟。
7、锅中倒入食用油,加入洋葱,炒至六成热出锅。
8、锅中不加油,直接倒入牛肉片,用筷子拨散,先炒出牛肉中的水分。
9、当水分炒出来时,加入姜丝,翻炒均匀。
10、加入啤酒50克去腥,继续翻炒。
11、牛肉中的油脂炒出来后,加入洋葱。
12、加入小青椒,视咸淡味,添加盐,翻炒均匀。
13、出锅前加入孜然粉,炒匀出锅啦。
14、香喷喷的炒牛肉。
15、一盘小炒牛肉片,补充能量,解除我一天的疲劳。
小窍门
加入啤酒可以使牛肉更嫩,还可以去腥,喜欢辣的,可以多放点辣椒哦。
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