香芹玉子小炒的做法,香芹玉子小炒怎么做
“如果香芹有100种吃法,那这就是第101种。脆脆的芹菜,软糯的玉子豆腐,鲜香味美给你不一样的组合。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香芹玉子小炒的做法步骤
1、香芹斜切段,胡萝卜切菱形片备用。
2、玉子豆腐切成一厘米左右的厚片。
3、玉子豆腐均匀沾上玉米淀粉。
4、起锅加适量油,油温五成下玉子豆腐,小火慢慢炸到金黄。
5、煎好的玉子豆腐捞出来备用。
6、锅里留少许油,放葱花和胡萝卜片炒软。
7、放香芹大火翻炒。
8、加入玉子豆腐,加一勺生抽,翻炒均匀。
9、撒点盐调味,可以出锅啦。
10、装盘上桌啦。
小窍门
玉子豆腐一般是条形密封袋包装的,打开的时候要从中间一刀切下,从两头开会挤出来碎掉哦(´-ω-`)。
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