卷心菜辣爆五花肉的做法,卷心菜辣爆五花肉怎么做
“卷心菜
可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛;
主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
1.日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量丰富。
3.此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜,它也是妇女的重要美容品。
4.它能提高人体免疫力,预防感冒,保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。
5.新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用,咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。
6.圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品;
7.多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物
看看吃卷心菜这么多好处不能不吃啊呵呵
不过我选卷心菜以叶绿,卷心松软不坚实的为上品”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 爆 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
卷心菜辣爆五花肉的做法步骤
1、带皮五花肉切薄片3-4cm见方,放入容器内用酱油,少许黄酱腌制一小时以上(最好提前两小时腌),卷心菜切大块或手撕4-5cm见方,锅烧水开后放菜过一下立即入凉水浸泡(立即入凉水能让菜清脆).青椒滚刀块。
2、将卷心菜从凉水中捞出挤干水分,真是不好意思忘记拍照了,拿个切好没过水的冒充一下了呵呵。
3、热锅凉油(以前说过炸好的椒油)少许、放入干椒稍变色,急火放入腌制好的五花肉迅速煸炒,烹料酒,投葱姜,肉出油倒入卷心菜翻炒,下青椒,地瓜粉勾芡,加盐,鸡精调味出锅,一盘香辣味美的卷心菜爆五花肉就呈现眼前了。
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