酱菜版鱼干烧豆腐的做法 【酱菜版】鱼干烧豆腐 酱菜版鱼干烧豆腐怎么做

“#信任之美#最近天气晴好，先生经常在周末时出去钓野生溪鱼，而且收获颇丰。我也跟着去休闲了几次，都说水清则无鱼，可这钓鱼却是水清澈见底，撒钩时连鱼在吃饵料都能看到，居然能连连上钩，着实让人动心，新鲜的溪鱼是色泽鲜亮，正宗的绿色无污染。回家后我把鱼处理干净制成鱼干，与豆腐和豆瓣酱同烧，作为佐粥的小菜，营养互补，味道鲜美无比。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酱菜版鱼干烧豆腐的做法步骤

• 1、溪鱼干一碟，豆腐一块

• 2、豆腐切小块，姜切片，蒜瓣去皮

• 3、锅中放油烧热，下入溪鱼干，小火煎一会

• 4、加入姜片、蒜瓣煸香，淋入料酒、生抽

• 5、倒入豆腐翻炒

• 6、加入一勺豆瓣酱，添加适量水，盖盖烧煮15分钟左右，添加少许盐调味

• 7、留少许汤汁即可，撒入葱花出锅。用来佐粥配饭是绝佳的美味