红椒炒南瓜丝的做法,红椒炒南瓜丝怎么做
“去买南瓜时,老板问你是想怎样吃,我告诉他我要炒着吃,他就帮我从大青南瓜切了一块下来,说这南瓜比较硬,回去后切丝与辣椒简单炒一炒,味道就很好吃;而那种棕黄色的南瓜更适合烧着吃,更面更甜一些。听了老板的建议,回家将南瓜切丝后加入红椒简单的翻炒几下就出锅了。红椒南瓜丝,南瓜丝吃到口里清脆甘甜,这菜既开胃又清新舒服,简单又家常。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红椒炒南瓜丝的做法步骤
1、准备好原材料;
2、热锅凉油,放入蒜丝进去爆香;
3、再放入南瓜丝进去翻炒;
4、微微翻炒几下后加入红椒丝进去翻炒;
5、翻炒几下后加入适量的盐翻炒均匀,盛入盘中,撒上点小葱末。
6、端上桌了。
小窍门
1.南瓜选用青南瓜,而不是那种面的老南瓜,有一定的硬度;2.南瓜无须炒的时间过程,刚断生即可,避免炒得太软太烂。
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