腊肉红椒炒韭菜的做法,腊肉红椒炒韭菜怎么做
“腊肉的味道和口感真很好,家里人都喜欢吃!上好的腊肉味道不但香,有着浓郁的烟熏味道,而且片片都颜色一致,瘦的红,肥的透,真是瘦而不柴,肥而不腻。蒸熟后,或切片直接食用,或与其它蔬菜搭配而食,都是非常好的选择。
今天这道腊肉红椒炒韭菜,从名字上就能一目了然,有腊肉、红椒、韭菜。这三种食材搭配在一起,不但颜色漂亮,有食欲,而且口感上也很棒!九三集团非转基因花生油更为这道菜增加了营养和香味,很少的油便炒出美味的下饭菜。做为国几唯一一家没有被外资垄断的民族企业,九三的非转基因油让人更放心。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
腊肉红椒炒韭菜的做法步骤
1、1.韭菜择洗干净,沥干水,红辣椒洗净
2、韭菜切成寸段
3、红辣椒切成细细的丝
4、腊肉一块,提前入锅中蒸熟,晾凉待用
5、切成细细的丝,与红辣椒丝粗细相仿
6、热锅凉油,直接入红辣椒丝翻炒半分钟
7、将腊肉丝入锅中,翻炒均匀
8、将韭菜段入锅中,根据口味加入适量盐,翻炒均匀
9、韭菜绿、红椒红、腊肉香
10、九三非转基因花生油助力,更添美味和营养
小窍门
腊肉提前蒸一下再用,可以去除掉多余的盐份和一些油脂,而且在炒制过程中不用太长时间烹制,还能保持浓郁的味道;韭菜和红辣椒都可生食,所以只略微翻炒均匀便可出锅;腊肉蒸过后还是有咸味的,所以盐适量添加。
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