连翘花煎蛋的做法,连翘花煎蛋怎么做
“春天连翘花开啦,连翘花属于中药,功效很多,可以消肿止痛:可缓解乳房肿痛、疮疖等病症。美容养颜:能淡化脸部的斑点以及皱纹,使肌肤更滋润。清热解毒:可治疗风热引起感冒、丹毒等疾病,能缓解因上火引起的多种不良症状。增强抵抗力:提升人体的免疫能力,增强身体的抵抗力。现在连翘花开的季节,采摘一些来做美食,让这个药食同源的食材,发挥它应有的功效吧。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
连翘花煎蛋的做法步骤
1、第一步先来认识一下连翘花,很多人把它当做迎春花,其实完全不是一种花哦。连翘花都是四瓣的,而且花瓣是长长的。
2、而迎春花多为5-6瓣,花瓣是偏圆形的。
3、采摘的新鲜连翘花。
4、清洗干净。
5、开水中加少许盐,快速焯烫2秒钟,立即捞出控水。
6、焯烫好的连翘花里加少许盐。
7、打入鸡蛋。
8、充分搅拌均匀,让鸡蛋有点发泡,这样煎出来会更松软。
9、不沾煎锅中加少许香油,香油和连翘结合,清热解毒的效果更好。
10、倒入搅拌好的蛋液。
11、一面煎好,翻面,两面都煎到金黄即可出锅。
小窍门
1、一定要用少量的香油来煎,这样清热解毒的功效才更好。
2、连翘花性寒,体质含量的不能多吃。
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