正宗美国炸鸡的做法 正宗美国炸鸡——试过你就知道 正宗美国炸鸡怎么做
“也算自制零食系列,比较正宗的一个脆皮炸鸡配方,酥脆的外皮,鲜嫩多汁的肉,趁热吃非常好吃呢,比至KFC的黄金脆皮炸鸡怎么样呢?”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
正宗美国炸鸡的做法步骤
1、把鸡翅洗干净,
2、在鸡翅表面划三刀,每一刀都以划到骨头为准,(这样做能更入味)
3、翻个面同样划三刀,
4、把另外的鸡翅同样处理,把盐和胡椒粉混合均匀,撒在鸡翅上,用手揉一揉,使之更入味,
5、然后用保鲜袋把它们装起来,
6、把酸奶倒进去,(一定很多人惊讶为什么会用酸奶呢,味道会不会是酸的的,绝对不会,这样做出来的才是最正宗的,一美国人教的方法,这是做酥皮的关键呢)
7、密封起来,用手抓抓,使鸡翅的表面均匀的裹上酸奶,放进冰箱冷藏两小时,(隔夜是最好的,能更入味)
8、低筋面粉和盐(1/2小勺)、泡打粉混合,
9、把鸡翅放进去均匀的裹上面粉,
10、然后再去之前袋子里腌制时剩下的酸奶里裹一道,再包裹上面粉,(就是裹两道面粉)把另外两只重复这一步骤,
11、裹好的鸡翅,
12、把油烧至三成热,
13、下鸡翅,小火炸至两面金黄即可,
14、鲜嫩多汁,酥脆可口的炸鸡就做好了,喜欢吃辣的还可以配上一些辣椒粉,辣椒粉不直接放在鸡翅里,不能吃辣的小朋友也能吃呢o(∩_∩)o
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