西兰花菜根炒肉的做法,西兰花菜根炒肉怎么做
“西兰花菜根其实这是很好吃且营养价值很高的部位,花菜的根部营养价值也很丰富,富含维生素,矿物质,以及膳食纤维。尤其是维生素C,钙含量较高。同时,花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。买来炒腊肉或者新鲜猪肉都可以。今天用菜根炒肉,体验一下“布衣暖,菜根香,诗书滋味长”的田园情趣。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西兰花菜根炒肉的做法步骤
1、菜根切丝,切姜片。
2、切好的肉片,用酱油、米酒腌一会。
3、锅中热油,放姜片炒。
4、放肉片,翻炒至变色。
5、倒入菜根丝炒。
6、加点酱油炒香。
7、最后,放盐调味。
小窍门
我的菜根皮不硬,直接切丝。如果菜根的外面那层皮硬,用刀辅助撕掉。
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