西兰花炒肉的做法 西兰花炒肉--午餐系列 西兰花炒肉怎么做
“决定把自己做菜带的午餐分享做成一个系列,办公一族午餐系列,希望能够有健康营养的价值有跟大家分享到,这道西兰花炒肉我爱做的原因是因为不腻,爽口,适合有时候吃腻了大鱼大肉的我们吃。
附上西兰花的营养价值:
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
各种西兰花菜肴
西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中,水分占90.6%,含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克,能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外,西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率,还有杀菌和防止感染的功效。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西兰花炒肉的做法步骤
1、切好西兰花,大小合适
2、猪肉、肥瘦分开切,肥猪肉放一边待用,瘦猪肉分一边待用
3、放入飞水后西兰花,炒至9成熟
4、菜炒至9成熟可以放入康兮寿兮火麻油和适量盐
5、出锅,放入便当饭盒,→_→请无视右边做好的另外一道菜
小窍门
西兰花飞水不要太长时间,火麻油的放入时间也不宜过早,准备出锅的时候放入就好
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